VÝBĚROVÉ ŘÍZENÍ NA PRONÁJEM RESTAURACE U TYGRA

Pronajímatel:
Zoo Brno a stanice zájmových činností, příspěvková organizace (dále jen Zoo Brno)

Předmět a účel pronájmu:
Předmětem nájmu je pronájem prostor sloužících podnikání - zděná budova č. 35, v prvním nadzemním podlaží - restaurace U Tygra, včetně skladovacích prostor (příloha č. 1 - půdorys 1. NP) a dále plocha cca 17m²ve druhém nadzemním podlaží (dále jen „zahrada“), (příloha č. 2 – v půdorysu 2.NP zvýrazněno barevně), vše umístěné na pozemku p.č. 1656/1, k.ú. Bystrc, v areálu Zoo Brno – jak je polohově vyznačeno v situačním plánku - příloha č. 3) (dále jen „Předmět nájmu“).

Doba nájmu: na dobu neurčitou

Podmínky pronájmu:

celoroční provoz (otevřeno 365 dní v roce), provozní doba restaurace dle otevírací doby Zoo Brno,
studené a teplé občerstvení a nápoje, nabídka hotových jídel,
uzavření nájemní smlouvy se Zoo Brno, jejíž znění tvoří přílohu č. 4 tohoto dokumentu,
dodržování Návštěvního řádu Zoo Brno (veřejně přístupný na webových stránkách Zoo Brno),
platný živnostenský list a koncese na pohostinství,
uchazeč nesmí mít nesplněné finanční závazky vůči Zoo Brno,
eliminace užívání jednorázových plastů při servírování a balení,
využití vratných nebo kompostovatelných kelímků, servírovacího náčiní a nádobí včetně odnosného balení s důrazem na snížení celkového objemu obalového materiálu

Požadavek na sortiment restaurace:

regionální suroviny,
výhradně kvalitní a čerstvé suroviny,
jídla bez zbytečného podílu mouky a výrazné omezení množství soli v nich,
trvalá nabídka čerstvého sezónního ovoce / zeleniny,
pestrá nabídka jídel pro všechny skupiny zákazníků (včetně těch s různým stravovacím omezením),
zákaz používání palmového oleje,
nabídka jídel podporujících zdravý životní styl a potraviny, při jejichž výrobě nebo jiným vlivem nedochází k poškozování životního prostředí

Písemná nabídka musí obsahovat:

ověřenou kopii živnostenského listu a koncesní listiny,
prohlášení účastníka, že bude dodržovat Návštěvní řád Zoo Brno (dostupný na zoobrno.cz),
nabízený sortiment
návrh nájemného za 1 měsíc v Kč bez DPH:
- v hlavní sezóně (duben až září)
- ve vedlejší sezóně (březen a říjen)
- v zimní sezóně (listopad až únor)

Hodnotící kritéria:

vzhledem k velmi specifickému provozu, sezónnosti a otevírací době restaurace bude upřednostněn uchazeč s praxí v podobném prostředí,
nejvyšší nabídková cena za pronájem nebude prvořadým rozhodujícím kritériem,
nabízený sortiment a jeho prezentace

Způsob hodnocení:

zadavatel provede hodnocení nabídek podle pravidel pro hodnocení nabídek uvedených v zadávací dokumentaci,
zadavatel pořídí písemnou zprávu o hodnocení nabídek, ve které uvede:

identifikaci zadávacího zařízení,
fyzické osoby, které se na hodnocení podílely – členové hodnotící komise
seznam hodnocených nabídek,
výsledek hodnocení nabídek

Podání žádosti o pronájem:

Písemné žádosti budou od uchazečů o pronájem přebírány na ředitelství Zoo Brno a stanice zájmových činností, příspěvkové organizace, v zalepené obálce s označením „Pronájem restaurace U Tygra“ a s textem „NEOTEVÍRAT“ pouze v pracovní dny v čase od 9:00 – 16:00 hod. Na obálce musí být uvedeny identifikační údaje účastníka (název firmy, IČO).

Lhůta pro podání nabídek: